lunes, 11 de agosto de 2014

Casal Català de Guayaquil

Buenos días,

Tenemos el placer de volver a contar con la presencia del Profesor Evarist March i Sarlat, experto en botánica y gran conocedor de la aplicación de ésta en la cocina; colaborador en el Celler de Can Roca y en la Bullifoundation. Adjuntamos su CV.

A principios de septiembre ofrecerá TRES nuevos talleres en el Casal Català de Guayaquil:

1. TALLER DE PLANTAS DEL MUNDO EN LA COCINA: Nuevas plantas del mundo, nuevas posibilidades en su aplicación
Este curso será una continuación del curso anterior (realizado el 14 de marzo) sobre el uso de plantas silvestres y cultivadas con utilidad o potencialidad en distintos tipos de cocina: desde la cocina tradicional del continente europeo hasta la cocina de vanguardia. Se trata de cursos independientes que se pueden realizar a pesar de no haber cursado el anterior.
    - Día -- Lunes 1 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h
   
2. TALLER DE HONGOS Y SETAS: "Recurso desconocido de gran utilidad en la cocina"
El curso está enfocado para que los participantes puedan aprender los conocimientos fundamentales del mundo de los hongos y las setas de distintos entornos naturales –Mediterráneo y Europa- y puedan resolver todas sus dudas en el aula con un profesional: desde su identificación, recolección, cultivo, utilización y conservación.   
   - Día -- Martes 2 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h

3. TALLER DE ECOTURISMO: "Una nueva oportunidad de negocio"
La naturaleza es un recurso con un enorme potencial de explotación en buena parte del mundo desde el punto de vista turístico, pero especialmente, en los países de clima tropical con una naturaleza y diversidad exuberante.
    - Día -- Miércoles 3 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h
Buenos días,

Tenemos el placer de volver a contar con la presencia del Profesor Evarist March i Sarlat, experto en botánica y gran conocedor de la aplicación de ésta en la cocina; colaborador en el Celler de Can Roca y en la Bullifoundation. Adjuntamos su CV.

A principios de septiembre ofrecerá TRES nuevos talleres en el Casal Català de Guayaquil:

1. TALLER DE PLANTAS DEL MUNDO EN LA COCINA: Nuevas plantas del mundo, nuevas posibilidades en su aplicación
Este curso será una continuación del curso anterior (realizado el 14 de marzo) sobre el uso de plantas silvestres y cultivadas con utilidad o potencialidad en distintos tipos de cocina: desde la cocina tradicional del continente europeo hasta la cocina de vanguardia. Se trata de cursos independientes que se pueden realizar a pesar de no haber cursado el anterior.
    - Día -- Lunes 1 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h
   
2. TALLER DE HONGOS Y SETAS: "Recurso desconocido de gran utilidad en la cocina"
El curso está enfocado para que los participantes puedan aprender los conocimientos fundamentales del mundo de los hongos y las setas de distintos entornos naturales –Mediterráneo y Europa- y puedan resolver todas sus dudas en el aula con un profesional: desde su identificación, recolección, cultivo, utilización y conservación.   
   - Día -- Martes 2 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h

3. TALLER DE ECOTURISMO: "Una nueva oportunidad de negocio"
La naturaleza es un recurso con un enorme potencial de explotación en buena parte del mundo desde el punto de vista turístico, pero especialmente, en los países de clima tropical con una naturaleza y diversidad exuberante.
    - Día -- Miércoles 3 de septiembre
    - Horario -- de 18h a 21h

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